Gemeinsam stark

Zusammenschluss macht stark. Seit sich die drei größten Winzergenossenschaften des Gers als Plaimont zusammentaten, schreiten sie von Erfolg zu Erfolg. Mittlerweile zählt die Genossenschaft zu den erfolgreichsten in ganz Frankreich. Die Güte der Weine wurde nun auch von der Fachzeitschrift "Weinwirtschaft" bestätigt. In 2010 wurden die Producteurs Plaimont bei einer Verkostung als die beste aller französischen Winzergenossenschaften auf den ersten Platz gesetzt.

Fanden 1979 die ersten 150.000 Flaschen Abnehmer, hat sich diese Menge inzwischen vervielfacht! Die Hälfte davon geht in den Export und nicht zuletzt nach Deutschland. Speerspitze waren die auf den einheimischen Sorten basierenden Weißweine. Inzwischen aber versteht man sich auch darauf, die markanten Tannine der Rotweine abzurunden und die Frucht stärker herauszuarbeiten. »Dahinter steckt viel Mühe«, verrät Bernard Bonnet, Plaimonts Präsident. »Wir reduzieren den Ertrag durch grüne Lese und legen die Trauben am Stock frei, damit sie optimal reifen. Das macht 120 Arbeitsstunden pro Hektar!« Handarbeit, versteht sich.
Um bei rund 1.000 Mitgliedern und 2.500 Hektar Rebflächen den Überblick zu behalten – auch die Kooperativen von Condom und Cazaubon gehören inzwischen zur Gruppe –, ließ Direktor Dubosc 1995 eine spezielle Software entwickeln, WIN(E) genannt. Fast alle der 3.000 verschiedenen Parzellen konnte man dadurch erfassen. Jede erhielt eine spezielle Identifikations-Nummer, die im Computer gespeichert und neben den Rebstöcken auf einer Tafel angezeigt ist. Dieses System ermöglicht es den Önologen, direkten Einfluss auf die Arbeit im Weinberg auszuüben, zum Beispiel den Ertrag reduzieren zu lassen und eine Vielzahl von Selektionen und gesonderte Vinifikationen vorzunehmen. Entsprechend der Traubenqualität und der Appellation wird jede angelieferte Lese in eine von 80 Kategorien eingestuft und unterschiedlich entlohnt. Abgefüllt lässt sich überdies jeder Wein bis zu seinem Ursprung zurückverfolgen.
Mit der Ausrichtung auf authentische Sorten und moderne Vinifikation kreierte André Dubosc ein Weinprofil, mit dem sich Plaimont von der Konkurrenz absetzte. Bei dem inzwischen weit gefächerten Angebot kann man auch auf mehrere Appellationen zurückgreifen. Neben dem Côtes de Saint-Mont verfügt der Winzerverein über Weinberge in den Appellationen Madiran (gut strukturierte Rotweine) und Pacherenc du Vic-Bilh (trockene und edelsüße Weiße) sowie in den Landweingebieten Côtes de Gascogne, Côtes du Condomois, Comté Tolosan und dem Gers. Wenn die Gascogne ihre politische Relevanz auch seit Jahrhunderten eingebüßt hat – ihre vinologische hat sie erst durch die Winzer von Plaimont gewonnen. 

Producteurs Plaimont
Route d’Orthez
F-32400 Saint-Mont
Tel. +33 562 696287, Fax +33 562 696168
Auf Anmeldung: Besichtigung der Abfüllung und der Chais