Würzburger Traditionsgut

Mit 170 Hektar Rebfläche zählt das Juliusspital zu den bedeutendsten Weingütern in Deutschland. 1576 von Fürstbischof Julius Echter von Mespelbrunn als Stiftung gegründet, verfolgt es bis heute mildtätige Zwecke.

„Mangel zu spüren für das arme, abgearbeitete und unvermögliche Volk, auch alte, kranke und verlassene Leute und Vorsorge geschehen zu lassen, wie es die jetzige Zeit erfordern will“ – so beschreibt der Gründer die Idee und Aufgaben des Hauses. Heute umfasst das Juliusspital neben einem Krankenhaus, einem Seniorenstift und anderen sozialen Einrichtungen auch das renommierte Weingut.

Mit ihrer über 425-jährigen Tradition sieht sich die Equipe des Juliusspitals in der Pflicht, die regionale Identität der Weine zu wahren. Neben Weinspezialitäten in internationaler Stilistik spielen daher fränkischen Klassiker eine bedeutende Rolle. Die Weinberge des Guts bieten die besten Voraussetzungen hierfür und repräsentieren etliche der renommiertesten Lagen Frankens: Hierunter befinden sich die Würzburger Top-Lagen „Stein“ und „Innere Leiste“ – und natürlich der „Iphöfer Julius-Echter-Berg“, der dem Gründer des Juliusspital ein Denkmal setzt. Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau gedeihen auf den Muschelkalkböden gut und bringen mineralische, teils langlebige Weine hervor.

Neben den klangvollen Lagen, die Genießern das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, spielt natürlich auch der historische Holzfasskeller unter dem Fürstenbau eine wichtige Rolle. Dort formt das Team unter der Leitung des Kellermeisters Benedikt Then Weinspezialitäten, die die unverkennbar fränkische Handschrift des Juliusspitals tragen.

Gerne empfängt das Juliusspital übrigens Besucher. Der barocke Fürstenbau, das Pavillon und natürlich die Kellerei sind sehenswert. Und wer durch die großzügige Anlage schlendert, trifft vielleicht auf das Stiftungsrelief: Es zeigt zwei Wanderer, die anhand ihrer mitgeführten Muscheln als Jakobspilger erkennbar sind. Schließlich hatte Julius Echter von Mespelbrunn verfügt, dass seine Stiftung auch als Herberge für „überziehende Pilgram“ dienen sollte. Auch wenn das Juliusspital diesen Zweck heute nicht mehr erfüllt, so wird die Gastfreundschaft im Haus nach wie vor groß geschrieben: In den „Weinstuben Juliusspital“ kann man sich mit fränkischen Spezialitäten stärken – besonders empfehlenswert sind die Fischgerichte.

„Equipe des Jahres“

Als die beiden einflussreichen Genießer-Magazine „Der Feinschmecker“ und „Wein-Gourmet“ das Team des Juliusspitals zur „Equipe des Jahres“ kürten, würdigten sie damit die hervorragenden Leistungen der gesamten Mannschaft in Weinberg und Keller. Das Juliusspital-Team, so heißt es in der Laudatio, habe über Jahre konsequentes Streben nach bestmöglicher Qualität unter Beweis gestellt.

An der Spitze des traditionsreichen Weinguts steht der ambitionierte Betriebsleiter Horst Kolesch, der das Juliusspital zu einem der Spitzenbetriebe in Franken aufgebaut hat. „Die Grundlagen für Qualität werden im Weinberg gelegt“, ist er überzeugt, weshalb er auf gemäßigte Erträge, eine naturnahe Anbauweise und bei vielen Weinen auf die zeitintensive selektive Handlese setzt.

Juliusspital
Klinikstraße 1
97070 Würzburg
Tel.: 0931 / 393 14 00
www.juliusspital.de