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Winzer
Vom Fass zum Schlauch
In drei Generationen hat sich der Familienbetrieb Viñedos y Bodegas Muñoz zu einem der besten Weinerzeuger von La Mancha aufgeschwungen. Ihr Geheimnis: Vertrauen aufs Potenzial ihrer Region und Offenheit für moderne Entwicklungen.
In Noblejas, einem Städtchen in der Provinz Toledo, begann Don Blas Muñoz García de la Rosa 1940 Wein zu erzeugen und zu vertreiben, nachdem er einige kleine Weinberge von seinen Eltern geerbt hatte. Den eigentlichen Grundstock des heutigen Betriebs schuf er in den 1950er Jahren, als er an der Carreterra de Villarubia eine Kellerei errichtete. Später erwarb er einen Keller aus dem 17. Jahrhundert, in dem heute – nach der Restorierung – 200 Fässer lagern und die besten Weine der Familie ausgebaut werden. Bienvenido Muñoz sen. übernahm 1975 die Leitung des Unternehmens und ging daran den eigenen Weinbergsbesitz zu vergrößern und rote Rebsorten anzupflanzen.
Die Kellerei spiegelt den Werdegang des Familienunternehmens wider. In dem ältesten Teil befinden sich Betontanks, die Bienvenido jr. auch heute auf keinen Fall missen möchte. Eine weitere, eher schmucklose Halle stammt aus den frühen 1970er Jahren. In den 1990er Jahren unternahm Bienvenido sen. schließlich eine umfassende Renovierung und Erweiterung der Bodega vor. Angeschafft wurde modernste Technik, die heute in La Mancha als selbstverständlich gilt, darunter eine ganze Batterie an Stahltanks mit dazugehörigem Kühlsystem. „Damals musste ich Kapazitäten schaffen, da ich mit meiner Fassweinproduktion auf den Exportmärkten Erfolg hatte“, erinnert sich der Senior. „Unser Gebiet war bekannt für hervorragende Fassweine, was mir die Möglichkeit gab, wirtschaftlich erfolgreich zu operieren. Aber natürlich schielte ich schon damals auf die Möglichkeit, hochwertige Flaschenweine zu produzieren, aber damit wollte ich auf meinen Sohn warten. Als er 1998 voll in den Betrieb einstieg, begann eine neue Phase für Bodegas Muñoz.“ Heute kontrolliert die Bodega 300 Hektar Rebflächen, wobei sie deren Eigentümer berät, und sie bewirtschaftet eigene 80 Hektar. Das – jetzt in Flaschen abgefüllte – Weinprogramm umfasst verschiedene Vinos de la Tierra de Castilla, aber auch fünf Weine der D.O. La Mancha, und ihre neueste Entwicklung ist der Weinschlauch.
Viñedos y Bodegas Muñoz, S.L.
Ctra. Villarubia, 11
E-45350 Noblejas - Toledo
Tel. +34 925 14 00 70 - Fax +34 925 14 13 34
info@bodegasmunoz.com
www.bodegasmunoz.com
