Gemeinschaft mit Drive

Padern liegt ganz im Süden der Corbières, nicht weit von der Katharerfeste Quéribus. Das kleine Dorf wird selbst von einer mittelalterlichen Burg überragt, die im 17. Jahrhundert von den Besitzern restauriert, aber zur Zeit der Revolution aufgegeben wurde.

Vignerons de la Méditerranée
Auf der anderen Seite des Verdoubles, der unterhalb der Häuser vorbeifließt, steht die lang gestreckte Cave der Terroirs du Vestige. Zu der Genossenschaft gehören die Weinbauern von Padern, Montgaillard, Dernacueillette und Maisons, deren Parzellen sich auf Hanglagen zwischen 300 und 450 Metern Höhe verteilen. Zehn Vignerons leben hauptberuflich vom Wein, zwanzig weitere pflegen weiterhin kleinere Rebstücke, die oft seit Generationen den Familien gehören. Bei den jungen Winzern arbeiten die Frauen gleichberechtigt mit, vor allem in den Weinbergen, die sie vom Schnitt bis zur Ernte betreuen. Insgesamt wird die Lese von 230 Hektar in der Kellerei verarbeitet, wobei über 190 Hektar als Appellation Corbières klassifiziert sind und die übrigen auf den Vin de Pays de Cucugnan oder Vin de Pays d’Oc entfallen. Seit 2001 hat sich die Cave der Gruppe Val d’Orbieu in Narbonne und damit den Vignerons de la Méditerranée angeschlossen.

Kleine Genossenschaft
„Weil wir eine kleine Genossenschaft sind, sind wir nur drei Angestellte und jeder übernimmt viele Aufgaben“, sagt Direktorin Melinda. „Ich überprüfe die Arbeit in den Weinbergen, aber ich arbeite auch die Bezüge für die Mitglieder aus.“ Der Kontakt ist eng zu den Vignerons und jeder bringt sich mit großem Engagement ein, denn die Cave hat für die beteiligten Dörfer eine lebenswichtige Bedeutung.
 
SCAV Les Terroirs du Vertige
3, Route de Montgaillard
F-11350 Padern
Tel.: +33 4 68 45 41 76, Fax: +33 4 68 45 02 55
terroirs.vertige@wanadoo.fr
www.terroirsvertige.com/

Mo–Fr 9–12 h und 14–17 h
Besichtigungen auf Rendezvous ?