Familie Barde

Gilles Barde kämpft als Präsident der Bergerac-Appellationen für deren Anerkennung und gegen schwarze Schafe. Als Winzer geht er mit gutem Beispiel voran. Er zählte zu den ersten, die Weißweine modern bereiteten.

Dabei gibt er dem aromatischen Sauvignon den Vorzug. Um jegliche Oxidation zu vermeiden, werden die Trauben meist ab drei Uhr morgens eingebracht. Neffe Patrick Barde kümmert sich jetzt um die Vinifikation und setzt Edelstahl, Kältetechnik und pneumatische Pressen ein, um dem Weißen maximalen Ausdruck und spritzige Frische zu bewahren.

Seit 1963 arbeiten die Bardes bereits im Familienverbund. Inzwischen verfügen sie über 70ha Rebflächen, je zur Hälfte mit weißen und roten Sorten bestockt. Gilles hat die Verantwortung für den Weinbau übernommen. "Das ist nicht meine Arbeit, es ist in Wirklichkeit mein Hobby", verrät er. "In den letzten fünf Jahren haben wir die Menge der Pflanzenschutzmittel auf ein Drittel reduziert. Und es muss noch weniger werden. Wenn es uns heute nicht gelingt, im Einklang mit der Umwelt zu arbeiten, dann haben wir morgen unseren Kindern die Zukunft verspielt!

Quelle: Jacques' Journal Nr. 2, 2003, S. 38-40, Autor: Thomas Beyer