Welcher Wein zu welchem Essen - der Jacques' Speisenberater

Weingenuss ist nicht nur eine Geschmacksfrage. Es ist auch eine Frage danach, welcher Wein zu welchem Essen passt. Darüber entscheiden viele Faktoren. Ein leichtes Gericht erfährt seine Veredelung durch einen frischen Weißwein. Sehr geschmacksintensive Speisen harmonieren vorzüglich mit einem Rotwein. Wein und Essen gehören eben zusammen.

Doch welcher Wein passt zu welchem Essen am besten? Der Jacques' Speiseberater gibt eine Orientierung bei dieser Frage. Wer einen Wein zum Essen auswählt, muss zunächst die grundsätzliche Geschmacksausrichtung der Speise einschätzen. Dabei hängt es davon ab, welche Grundnahrungsmittel für das Menü verwendet werden. Pizza und Pasta geben von sich aus einen ganz anderen Geschmack vor, als etwa ein Gericht mit Wild oder Geflügel. Welcher Wein am besten passt, lässt sich daher mit dem Speiseberater anhand dieser Kategorien ermitteln. Ein guter Wein kann sich nur in Kombination mit dem passenden Gericht optimal entfalten.

Es sind nicht nur die Hauptgerichte, die die Frage nach dem passenden Wein stellen lassen. Sowohl die Vorspeise als auch die Nachspeise wollen von einem guten Wein begleitet werden. Zur Eröffnung des Gänge-Menüs gilt es, mit der Vorspeise zu entscheiden, ob diese warm oder kalt gereicht wird. Die Nachspeise kann geschmacklich in herzhaft oder süß kategorisiert werden. Lassen Sie sich mithilfe des Wein- und Speiseberaters inspirieren und finden Sie den perfekten Wein zu ihrem Gericht. Wir wünschen guten Appetit!