Bummel durch Auxerre

Auxerre ist einen Bummel wert. Nach Dijon, der Hauptstadt des Burgunds, besitzt es
den größten Reichtum an historischen Bauten und kunsthistorischer Substanz. Im Umkreis des Uhrturms aus dem 15. Jahrhundert, der in der Fußgängerzone steht, lässt es sich herrlich durch die Gassen der Altstadt schlendern, um die Häuser aus früheren Jahrhunderten zu bewundern.

Reizvoll sind auch Gebäude aus der Art-déco-Epoche. Die Kathedrale, deren Ursprung auf das 11. Jahrhundert zurückgeht, besitzt im Chor und im Querschiff Glasfenster, die zu den schönsten Frankreichs zählen. Noch früher wurde mit dem Bau der Abtei Saint-Germain begonnen, nämlich im Jahre 800. Aus ihrer frühesten Zeit besteht noch die Krypta, die die ältesten Wandmalereien Frankreichs enthält. Die Auxerrois sind stolz darauf, einen der ältesten Weinberge zu besitzen, den Clos de la Chainette, der seit dem 7. Jahrhundert bezeugt ist. Heute befindet er sich auf dem Gelände des psychiatrischen Klinik, umfasst sechs Hektar Rebstöcke, nur leider sind seine Rot- und Weißweine über Jahre hinaus vorbestellt.

In einem schönen Patrizierhaus am Quai de la République betreibt Jean Luc Barnabet seit vielen Jahren das beste Restaurant der Stadt. In seinem reizvollen Innenhof wird im Sommer draußen serviert, sonst sitzt man in einem hellen, elegant möblierten Saal. Die Küche bleibt trotz allen Ideenreichtums und ihrer Finesse der Bourgogne eng verbunden, so dass man sich an zeitgerechten Zubereitungen von Schnecken, Zander oder Schweinshaxe begeistern kann oder zur Saison an Spezialitäten mit frischen Burgundertrüffeln. Die Auswahl an Weinen aus den Gebieten Auxerrois und Chablisien ist grandios.
J. L. Barnabet
14, Quai de la République
F-89000 Auxerre
Tel. +33 3 86 51 68 88
Fax +33 3 86 52 96 85
www.jlbarnabet.com

Einen Katzensprung von Saint-Bris nach Süden findet man das hübsche Dorf Vincelottes direkt am Fluss Yonne. An ihrem Ufer steht die Auberge des Tilleuls mit ihrer schattigen Terrasse und ihrem unwiderstehlichen Charme. Alain Renaudins Küche wurzelt unerschütterlich in der Tradition der Region und folgt deren Produkten von Saison zu Saison. Wenn man Glück hat, kommt man gerade zur Pfifferlingszeit und kann aus einer Sonderkarte mit Pfifferlingsgerichten auswählen. Natürlich findet man die besten Weine aus den umliegenden Dörfern auf der Karte. Die fünf Zimmer der Auberge strahlen Wohlfühlflair aus.
L’Auberge des Tilleuls
12, Quai Yonne
F-89290 Vincelottes
Tel. +33 3 86 42 22 13
Fax + 33 3 86 42 23 51
www.auberge-les-tilleuls.com

Mit einem schönen Ambiente wartet die Domaine de Chevenelles auf. Nach einem ereignisreichen Verkostungs- und Besichtigungstag rund um Buxy ruht es sich dort traumhaft.
Domaine de Chevenelles a Buxy
27 chemin de Chevenelles
F-71390 Buxy
Tel. +33 3 85 93 04 76
www.buxy-tourisme.com