Königsschloss und Tafelfreuden

Das Jurançon mit seinen kleinen Hügeln vor der großartigen Kulisse der hohen Pyrenäen ist eine wunderschöne Landschaft, die vor allem zum Wandern einlädt.

Dennoch sollte man Pau, die Hauptstadt des Béarn, nicht auslassen. Sie zeigt sich charmant und geschäftig, ohne jemals hektisch zu wirken. Natürlich muss man Henri IV., dem sympathischsten französischen König und berühmtesten königlichen Charmeur, die Ehre erweisen und das Château von Pau besuchen, wo er zur Welt kam. Ursprünglich als wehrhafte Burg auf dem kleinen Hügel über der Gave de Pau errichtet, gewann es unter Gaston Fébus im 14. Jahrhundert mit dem hohen Burgfried an Format. Zur Renaissance wandelten Henri d’Albret, der erste König von Navarra, und seine berühmte Gemahlin Marguerite die Burg in eine königliche Residenz um. Das heutige Gesicht des Palastes geht zum größten Teil auf Napoléon III. zurück. Wenn Sie an einer Führung teilnehmen, erfahren Sie viel über seine bewegte Geschichte.
Täglich geöffnet von 9.30–11.45 h und von 14–17.15 h.

Im Ort Jurançon, zwischen Pau und Gan, lässt sich Christian Marcoux im Castel du Pont d'Oly von den großen Klassikern der Region wie Confit und Foie Gras, Tauben und Steinpilzen oder  der berühmten Poule au Pot von Henri IV. inspirieren. Einfallsreich und raffiniert serviert er sie im eleganten Speisesaal, in dem seine Frau Monique die Gäste betreut. Gäste in dem kleinen Hotel mit seinen behaglichen sechs Zimmern können sich zu Füßen der Hänge des Jurançons im schönen Park mit seinem Pool erholen.
Castel du Pont d'Oly
2, Avenue Rausky
F-64110 Jurançon
Tel.: +33 5 59 06 13 40, Fax: +33 5 59 06 10 53
castel.oly@wanadoo.fr