„Wir suchen die Frucht und wollen sie in unseren Weinen bewahren“, betont Denis Roume, langjähriger Direktor der Vignerons Ardéchois. „Damit stehen wir im Gegensatz zur südlichen Hemisphäre, wo man eine starke Extraktion bevorzugt und Aromen von Konfitüre. Unsere Anbauregion ist dafür nicht geeignet, wohl aber für frische, angenehme, sympathische Weine.“ Die Cuvée Guy Boyer, nach dem früheren Vertriebsleiter der Vignerons benannt, ist dafür ein Kardinalbeispiel: ein herrlich unkomplizierter, aromatischer Rotwein, modern und zeitgemäß.

Malerische Dörfer mit modernen Qualitätsweinen
Es mutet wie ein Widerspruch an, dass er aus einer der urwüchsigsten und abgelegensten Regionen Frankreichs stammt. Denn wenn man vom Rhônetal zwischen der Gemeinde Le Teil und Pont-Saint-Esprit nach Westen vorstößt, fühlt man sich bereits nach wenigen Kilometern in eine andere Welt versetzt. Verkehrsströmen, Industrie und Geschäftigkeit der wichtigsten Nord-Süd-Achse Europas ist man entkommen. Oft folgen die meist nur schmalen Landstraßen Flüssen und Bächen, die im Zentralmassiv entspringen, und winden sich an ihnen entlang in eine faszinierend wilde Natur hinein. In den malerischen Dörfern scheint noch eine andere Zeit zu regieren. Was den Wein betrifft, täuscht dies. Schon vor drei Jahrzehnten erkannte eine Gruppe von Winzern, Weinexperten und Önologen, dass die Zukunft ihrer Region nur in modernen Qualitätsweinen liegen konnte.

Von tonkalkigen, teils tiefgründigen Böden
Das nahe Zentralmassiv kommt ihnen für diesen speziellen und so gut verträglichen Weinstil entgegen. Es wirkt sich nämlich auf das Klima der Ardèche mäßigend aus. Im Sommer zieht von den Höhen abends kühlere Luft in die Weinberge und sorgt für eine deutliche Differenz zwischen Tages- und Nachttemperaturen. Diese verlängert die Reifeperiode der Trauben. „Wir können eine gute Reife erlangen und behalten dennoch die frische, fruchtige Säure in den Trauben“, verrät  Direktor Roume. „Das ist eine Besonderheit unserer Anbauregion und damit fühlen wir uns wohl.“  Dem Zufall wird jedoch nichts überlassen. So wachsen Cabernet und Merlot des Guy Boyer im Südosten der Ardèche, wo das Klima mediterran geprägt ist, auf tonkalkigen, teils tiefgründigen Böden, die den bordelaiser Sorten besonders gefallen, und auf niedrigen Hängen, wo sie die Wärme erhalten, die sie benötigen, um die attraktive reife Frucht auszubilden, die den ganzen Charme dieser Cuvée ausmacht.