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Corte - der Neue von Montes
Kaiken - so heißt die Wildgans, die über die Anden fliegt und dabei die Grenzen von Argentinien und Chile passiert. Genauso wie Aurelio Montes mit seinem Flugzeug. Aus der Luft entdeckte er Filetstücke, nein: Grundstücke für Weinbau. Diese Entdeckung baute er zu einem Weingut in Mendoza aus. Seinem Wein gab er den Namen Kaiken. Corte ist das spanische Wort für Cuvée. Und Kaiken Corte steht für die argentinischen Cuvées von Aurelio Montes.
Den dominanten Part von 80 % übernimmt Malbec. Mit der Sorte Bonarda verwendet Aurelio eine ursprünglich italienische Sorte. Petit Verdot ist wiederum eine Spielart des Cabernet Sauvignon. Die Malbec-Trauben holt Aurelio aus den Weinbergen im Uco Valley, während die zwei anderen aus der Agrelo Estate kommen.
Malbec steuert die blumigen Aromen bei. Rote Früchte wie Erdbeeren sind typisch für Bonarda. Das Markenzeichen von Malbec ist Seidigkeit, während Petit Verdot Struktur und Tiefe liefert. Zum Reifen liegt der Wein sieben Monate in Fässern aus französischem Holz. Gans passt zu diesem Wein übrigens hervorragend!
