2010 CHATEAU DE JAU Muscat

Als Alkohol wird der in alkoholischen Getränken vorhandene Ethylalkohol (Ethanol) bezeichnet. Unsere Analysen zeigen den analytisch ermittelten Wert. Laut Weinrecht der EU muss der Alkoholgehalt der Weine auf dem Etikett in 0,5-Prozent-Schritten in “% vol” angegeben werden.

Restzucker:

98,2 g/l

Zucker

Die in Wein enthaltenen Zucker sind überwiegend Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker). Die Zuckerarten weisen unterschiedliche Süßstärken auf; geschmacklich ist jedoch das Verhältnis von Süße zu Alkohol und Säure wichtiger als der analytische Zuckerwert.

Gesamtsäure:

4,4 g/l

Gesamtsäure

Die Gesamtsäure umfasst alle Säuren, die im Wein enthalten sind. Die wichtigsten von Natur aus im Wein vorhandenen Säuren sind Wein-, Apfel- und Milchsäure.

Die Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: L11039

Artikel-Nr.: 817

Menge:

Preis:

11,30 €
(22,60 € / Liter)

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Natursüßes Highlight

Das Niveau der Roussillon-Weine ist in den letzten Jahren eindeutig gestiegen; ein Erfolg, der unter anderem der Familie Dauré zu verdanken ist. Auf ihrem Weingut Chateau de Jau wussten die Daurés klimatische Vorteile, karge Böden und südliche Rebsorten geschickt zu nutzen. Neben vielschichtigen Rotweinen erzeugt der Familienbetrieb auch den äußerst aromatischen, natursüßen Muscat de Rivesaltes.

Natursüß sind diese Muscats, weil in ihnen etwas natürlicher Traubenzucker erhalten bleibt. Sie sind außerordentlich aromatisch und verfügen nach jahrelanger Alterung über höchst komplexe Geschmacksnoten, insbesondere wenn sie von Spitzenwinzern wie den Daurés kommen. Dieser Süßwein ist ein Gesamtkunstwerk für alle Sinne mit blassgoldenen Farbtönen und Aromen von duftigen Blumen und Ginster. Am Gaumen wirkt er sehr ausgeglichen, ein wenig zitronenhaft auf der Basis exotischer Früchte und zeigt eine sehr ausgeprägte Beerenfrucht. Er passt hervorragend als Amuse-Bouche zu Roquefort oder Obstkuchen.