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Winzer
Gezielte Qualität
„Dieser rote Luberon kommt aus der Gemeinde La Tour d’Aigues, wo die Böden tonkalkiger sind als im Rest des Luberon“, weiß Önologe Philippe Tolleret. „Da erhält man Weine, die sehr fruchtbetont sind mit sehr dezenten, feinen Tanninen.“
Strikter Auflagenkatalog
Diese Qualität ist kein Zufall, sondern das Ergebnis intelligenter Arbeit. „Wir interessieren uns seit langer Zeit dafür, was in den Weinbergen passiert. Wir begannen damit, in allen Ecken unseres Gebiets Studien einzuleiten, um unser Terroir besser kennenzulernen, und wir zählten zu den ersten die bodenklimatische Untersuchungen durchführten“, betont man mit gesundem Selbstbewusstsein bei Marrenon Vignobles en Luberon. Die Ergebnisse der Studien mündeten in einen strikten Auflagenkatalog, dem die Winzer folgen, angeleitet und beraten von Weinbergstechnikern. Er bezieht sich auf den Rückschnitt, die eingesetzten Behandlungsmittel, den Ertrag und die Bodenbearbeitung, kurz gesagt, auf die gesamten Qualitätskriterien. Zugleich hat der Cellier sämtliche Parameter informatisch erfasst, so dass seine Önologen heute genau wissen, welchen Wein welche Parzelle ergeben wird.
