TANIT Moscato liquoroso

Als Alkohol wird der in alkoholischen Getränken vorhandene Ethylalkohol (Ethanol) bezeichnet. Unsere Analysen zeigen den analytisch ermittelten Wert. Laut Weinrecht der EU muss der Alkoholgehalt der Weine auf dem Etikett in 0,5-Prozent-Schritten in “% vol” angegeben werden.

Restzucker:

153,0 g/l

Zucker

Die in Wein enthaltenen Zucker sind überwiegend Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker). Die Zuckerarten weisen unterschiedliche Süßstärken auf; geschmacklich ist jedoch das Verhältnis von Süße zu Alkohol und Säure wichtiger als der analytische Zuckerwert.

Gesamtsäure:

4,9 g/l

Gesamtsäure

Die Gesamtsäure umfasst alle Säuren, die im Wein enthalten sind. Die wichtigsten von Natur aus im Wein vorhandenen Säuren sind Wein-, Apfel- und Milchsäure.

Die Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: L91-12.10.09

Artikel-Nr.: 22233

Menge:

Preis:

11,50 €
(23,00 € / Liter)

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Süße Frucht und Fruchtbarkeit

Die Aziende Vinicole Miceli betreibt drei Kellereien in Sizilien, eine davon auf der vorgelagerten Insel Pantelleria. Seit je her auf den süditalienischen Insel verwurzelt, bringt die Familie Miceli mit ihren Weinen stets auch die Verbundenheit zur heimischen Kultur zum Ausdruck. Giuseppe Lo Re, der Cousin des Firmengründers Ignazio Miceli, führt dort Regie.

Pantelleria, die „Schwarze Perle des Mittelmeers“, ist eine kleine italienische Insel zwischen Sizilien und Nordafrika (Tunesien). Der Name Pantelleria stammt aus dem Arabischen und bedeutet „Tochter der Winde“. Das Klima ist subtropisch mit heißen, trockenen Sommern und mäßig warmen, feuchten Wintern. Fast immer weht ein Wind, entweder der kühle Mistral aus dem Nordwesten oder der heiße Scirocco aus dem Süden. Die hauptsächlich angebaute Rebsorte heißt Zibibbo, ein Synonym für Muscat d’Alexandrie. Der Name leitet sich vom afrikanischen Kap Zibibb ab. Angeblich brachten die Phönizier diese Sorte aus Ägypten nach Süditalien.

Tanit steht für die punische Göttin der Liebe und Fruchtbarkeit, für die höchste Göttin Karthagos und Gebieterin des Mondes. Ihre Attribute sind Granatapfel, Feige, Ähre und die Taube. Ihr Symbol ist das Tanit-Zeichen: ein Dreieck mit waagrechtem Balken darüber, auf dem eine Scheibe liegt. Dieses Zeichen ist auf dem Etikett abgebildet.

Als Fruchtbarkeits- und Erdgöttin zerstört Tanit im Herbst und zu Dürrezeiten, um jedes Jahr im Frühling als aufbauende Muttergöttin auf die Erde zurückzukehren und den Fruchtbarkeitsgott Baal zu neuem Leben zu erwecken. Als Folge sprießt das frische Grün und es wiederholt sich das Wunder der neu erwachten Natur. Der kostbaren Mutter Erde von Pantelleria und der Fruchtbarkeit der Sonne Siziliens ist Tanit, ein süßer und intensiver Muskateller, zu verdanken.

Voll ausgereifte Trauben werden in kleine Behältern geerntet, um sich nicht beim Transport zu verletzen. Ein Teil der Beeren trocknet auf Zuckerrohrmatten. Getrocknete und frische Trauben werden zusammen gepresst und der daraus gewonnene Most vergoren. Durch den natürlichen Zuckergehalt stoppt die Gärung, der Wein wird aufgespritet und bei 15 % vol. Alkoholgehalt eingestellt. Bei 14 °C getrunken, eignet sich der Moscato liquoroso als Aperitif, Dessertwein oder zu Käse. Mit 16-18 °C genossen, bedarf es keiner weiteren Begleitung ....hmmmmm!