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Weinsuche
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Rebsorte oder
Winzer
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2010 PRINZ Riesling "Quarzit"
Rheingau Qualitätswein trocken
Land/Region:
Deutschland/Rheingau
Farbe/Typus:
fruchtbetonter Weißwein
Rebsorte:
Trinkreife:
jetzt und weitere 1-2 Jahre
Trinktemperatur:
10-12 °C
Verschlussart:
Drehverschluss
Alkoholgehalt:
11,91 % Vol.
Alkohol
Als Alkohol wird der in alkoholischen Getränken vorhandene Ethylalkohol (Ethanol) bezeichnet. Unsere Analysen zeigen den analytisch ermittelten Wert. Laut Weinrecht der EU muss der Alkoholgehalt der Weine auf dem Etikett in 0,5-Prozent-Schritten in “% vol” angegeben werden.
Restzucker:
8,0 g/l
Zucker
Die in Wein enthaltenen Zucker sind überwiegend Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker). Die Zuckerarten weisen unterschiedliche Süßstärken auf; geschmacklich ist jedoch das Verhältnis von Süße zu Alkohol und Säure wichtiger als der analytische Zuckerwert.
Gesamtsäure:
8,8 g/l
Gesamtsäure
Die Gesamtsäure umfasst alle Säuren, die im Wein enthalten sind. Die wichtigsten von Natur aus im Wein vorhandenen Säuren sind Wein-, Apfel- und Milchsäure.
Die Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: AP 3014801311
Artikel-Nr.: 16357
Prinz erzeugt königlichen Riesling
Fred Prinz ist erst seit sechs Jahren im Vollerwerb selbstvermarktender Winzer. Lorbeeren für erstklassige Weine heimste er nicht nur im Nebenerwerb, sondern auch als Kellermeister von Kloster Eberbach ein. Während seiner elfjährigen Tätigkeit im ehemaligen Zisterzienserkloster baute er als „Hobby“ seine eigenen Weine aus. Auf ewig Angestellter zu sein, konnte seinen Hunger nach mehr Variationsspielraum und individuellen Weinen nicht stillen. Er hegte schon lange den Wunsch nach einem eigenen Weingut. 2004 sollte es dann soweit sein. Ein ortsansässiger Winzer gab aus Altersgründen seinen Betrieb auf und die Eheleute Sabine und Fred Prinz übernahmen den Hof mitsamt Rebfläche und errichteten darin ihr neues, eigenes Weingut.
Ganz so groß war die Umstellung vom Neben- zum Vollerwerbswinzer jedoch nicht, hatte Fred Prinz doch seit 1991 peu à peu die Gerätschaften zur Bewirtschaftung anschaffen und seinen Kundenkreis erweitern können. Mit der Vergrößerung seiner Rebfläche ließ er sich Zeit und wartete ab, bis seine Lieblings-Filetstücke Stück für Stück frei wurden. Die sieben Hektar Weinberge befinden sich in den angesehenen Rheingaulagen rund um Hallgarten: Schönhell, Hendelberg, Würzgarten und Jungfer. Ein Jahr, nachdem Fred Prinz in die Selbständigkeit wechselte, nahm ihn bereits 2005 der Verband Deutscher Prädikatsweingüter Rheingau mit offenen Armen auf. Seitdem kam kein neuer Betrieb hinzu....
Der Quarzit ist eine Cuvée aus den beiden Prestigelagen „Jungfer“ und „Würzgarten“, zwei nach Süden ausgerichtete Hanglagen. Quarzit, ein durch Kieselsäure verfestigter Sandstein, bildet zusammen mit einer Lösslehmeinlagerung den Boden. Diese Beschaffenheit verleiht dem Wein Mineralität und Finesse.
Fred Prinz fand die 2010er Weinlese nicht „so spaßig wie 2009“. Er wartete bis Ende Oktober ab, ehe er die Trauben erntete. Auch wenn sich von Tag zu Tag der Ertrag auf 35 hl/ha reduzierte (üblicher Schnitt sind 60 hl/ha), konnte er Lesegut mit einer ansprechenden Säure, hohen Extraktwerten und einer spürbar mineralischen Frucht verarbeiten.
Entsprechend des Qualitätsanspruchs von Fred Prinz wurde die Laubwand entblättert und eine grüne Ernte durchgeführt. Im Keller setzt er seine Vorstellung von einer schonenden Verarbeitung fort und arbeite mit Falldruck statt Pumpen. Bis zur Füllung im Frühjahr reifen die Weine auf der Feinhefe. Die Besonderheit des Jahrgangs 2010 drückt sich mit einer hohen Lebenserwartung aus.
