2011 PAUL MAS Syrah Rosé

Als Alkohol wird der in alkoholischen Getränken vorhandene Ethylalkohol (Ethanol) bezeichnet. Unsere Analysen zeigen den analytisch ermittelten Wert. Laut Weinrecht der EU muss der Alkoholgehalt der Weine auf dem Etikett in 0,5-Prozent-Schritten in “% vol” angegeben werden.

Restzucker:

2,8 g/l

Zucker

Die in Wein enthaltenen Zucker sind überwiegend Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker). Die Zuckerarten weisen unterschiedliche Süßstärken auf; geschmacklich ist jedoch das Verhältnis von Süße zu Alkohol und Säure wichtiger als der analytische Zuckerwert.

Gesamtsäure:

5,2 g/l

Gesamtsäure

Die Gesamtsäure umfasst alle Säuren, die im Wein enthalten sind. Die wichtigsten von Natur aus im Wein vorhandenen Säuren sind Wein-, Apfel- und Milchsäure.

Die Analysewerte wurden in unserem hauseigenen Labor ermittelt und beziehen sich auf die Abfüllung mit der Los-Nummer: No 12/065/2

Artikel-Nr.: 15997

Menge:

Preis:

5,90 €
(7,87 € / Liter)

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Syrah Rosé von Jean-Claude Mas

Aus den kühleren Regionen des Languedoc bezieht Jean-Claude Mas die Trauben für seinen ersten Rosé de Syrah. Saignée, „blutig“, ist die fachliche Bezeichnung für die Art der Weinbereitung dieses Rosés. Dabei läuft der Saft durch das Eigengewicht der Maische aus den roten Beeren heraus. Gezielt wird auf eine Pressung der Trauben oder gar eine Maischegärung verzichtet. Das Resultat sind sehr fruchtbetonte Roséweine, die kaum Tannin aufweisen.

Erst 1999 übernahm Jean-Claude das Familiengut. Natürlich brachte er seine Erfahrungen und Kenntnisse vom Weingeschmack und Weingenuss in anderen Ländern ein. Fortan wurden fruchtbetonte und runde Weine zu seinem Markenzeichen.

Weingutsgründer Paul Mas hatte es sich wohl nicht träumen lassen, wie erfolgreich sein Sohn Jean-Claude das Familienweingut weiterführen würde. Inzwischen ist dieser zu einem der „Wein-Botschafter“ Südfrankreichs avanciert, der rund um den Globus großes Ansehen genießt.