Zwei Männern verdankt Château Reynella seinen Ruf: Da ist zum einen John Reynell, einer der frühen Weinbaupioniere Südaustraliens. Als einer der ersten pflanzte er Reben in der jungen Kolonie und war bald darauf so erfolgreich, dass er 1838 das imposante Château erbauen konnte. Nun tritt ein zweiter Großer auf den Plan: Der legendäre Thomas Hardy.  
1850 war er mit nicht mehr als 30 Pfund Sterling und einer Holzkiste in Adelaide gelandet, um auf dem Fünften Kontinent sein Glück zu schmieden. Seine erste Anstellung fand er als Tagelöhner auf Reynella. Die Hardys zählen heute zu den größten Weinproduzenten Australiens. Die Rebfläche des Guts vor den Toren von McLaren Vale beträgt lediglich 21 Hektar. Neben Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec und Merlot wächst hier auch Australiens Rotweinrebe Nr. 1: Shiraz. 97 % der Trauben unserer Cuvée stammen direkt von Reynella. Die Reben profitieren von Meeresbrisen, die die Temperaturen in den sonst heißen Ebenen der Southern Vales beständig senken. Die restlichen drei Prozent kommen aus dem 100 km nördlich von Coonawarra gelegenen Padthaway.

Die Vinifikation unseres Château Reynella ist in mehr als einer Hinsicht bemerkenswert: Sie findet nicht nur in der ältesten noch in Betrieb befindlichen Kellerei Australiens statt. Es werden auch Methoden angewandt, die anderswo als hinterwäldlerisch gelten würden, jedoch exzellente Ergebnisse ermöglichen: Die Maische wird in nach oben offenen Tanks vergoren. Sie erlauben es, das Traubengut ständig zu kontrollieren. Dreimal täglich wird verkostet, um den optimalen Presszeitpunkt zu bestimmen. Statt der pneumatischen Horizontalpresse kommt eine altertümlicheVertikalkelter zum Einsatz, in die zur gleichmäßigen Verteilung der Maische ein gestiefelter Helfer steigt. Auf diese Weise gelingt es, jegliche harte Tannine zu vermeiden. Zur Abrundung reift der Tropfen 18 Monate lang in Barriques aus amerikanischer Eiche.