Der Wein ist geprägt durch dezenten Duft nach hellen Früchten (Apfel, Birne) und zeichnet sich meist durch eine geringe Säure aus. Mostschonende Verarbeitung, kurze Gärzeit und frühzeitige Abfüllung bürgen für einen delikaten Ausdruck. Wir empfehlen diese Weine als Apéritif und Begleiter leichter Speisen.

Unter diesem Typ fassen wir Weine aus aromatischen Rebsorten wie Sauvignon, Colombard oder Muscat zusammen. Diese Weißen von internationaler Stilistik erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Für Kenner gedacht und von Könnern gemacht, verlangen sie dem Weinmacher ein hohes Maß an Know-how und Erfahrung ab.

Weine in internationaler Premiumqualität, beispielsweise Burgunder, anderweitige niveauvolle Chardonnays oder hochwertige Bordeaux gewächse.

Sie sind häufig geprägt durch Reifung im Barrique, Hefelager und biologischen Säureabbau. Körperreiche Weißweine sind klassische Fischbegleiter und haben ein Lagerpotenzial von drei bis fünf Jahren.

Ein Dessertwein mit hohem natürlichem Zuckergehalt vom Typ eines Sauternes oder einer Trockenbeerenauslese. Ein intensiver, sehr nuancenreicher Duft und Geschmack, der oft an Honig erinnert, zeichnet ihn aus. Eine Reifung über zehn oder mehr Jahre ist teilweise möglich.

Ein dezenter Duft nach Zitrone und Minze prägt diesen Perlwein ebenso wie seine erfrischende Säure und sein niedriger Alkoholgehalt. Er eignet sich als Apéritif sowie bei Stehempfängen.